カレーの残りで作る簡単カレーうどんのレシピ
カレーは手軽につくれて美味しいのでよく作って食べます。カレーのルーはハウスのバーモントカレーに落ち着いている感じです。辛すぎずマイルドな味わいが気に入っています。
ゴールデンカレーもたまに使うと美味しくはありますね。こちらはよりスパイシーな味わいに感じます。大人向けのカレーかもしれません。
そんなカレーなんですが、ちょっと余ったカレーでカレーうどんにできないか？と考えてしまいました。余ってなくてもカレーのアレンジとしてカレーうどんにするのもいいですね。
カレーうどん以外にもアレンジできる料理としてカレースパゲティなどもいいと思います。こちらはパスタを茹でてそのままパスタにかければ十分美味しいです。
カレーライスに飽きた場合にはパスタにかけてカレースパゲティもいいですよ。ご飯を炊くのが面倒な時にもすぐ作れて便利です。
カレーうどんの場合はお店で食べるものは出汁が入っていると聞きますね。出汁という言うよりつゆといったところでしょうか。
そこでつゆをカレーにまぜてカレーうどんを作ってみました。割りと美味しく感じたので、もしよかったら試してもらえればと思います。
材料
●カレー
作ったものを入れる、もしくはレトルトでもいいかもしれない。
●３倍濃縮つゆ
25cc スーパーなどで売っている３倍の濃縮つゆです。そーめんなどにも使えるつゆです。
●お湯
100cc カレーとまぜてカレーうどんのつゆを作ります。
●うどん
スーパーで売っているうどんでいいです。
作り方
1,うどんを茹でる
うどんは普通に茹でてください。袋入りの物には茹で方が書いてると思いますが、指定のゆで時間でどうぞ。
2,カレーうどんのつゆを作る
お湯100ccに３倍濃縮つゆ25ccを入れます。そこにお玉で２杯分くらいのカレーを入れてかき混ぜましょう。これでカレーうどんのベースは出来上がりです。
3,カレーのつゆにうどんを入れる
できたカレーうどんのつゆにうどんを入れます。これで完成です。ほんのりつゆの甘みが感じられるカレーうどんになっているはずです。
まとめと感想
余ったカレーにつゆを入れて作るだけの簡単レシピです。つゆを入れると一味違ってくるのちょっと甘みがでてうどんにも合うかもしれません。私自身は美味しかったのですが、どうでしょう？
カレーとつゆが自宅にある場合はちょっと試してみてください。片栗粉を使うととろみがでるので片栗粉を入れてもいいようですね。